2012-08-21
摘要:實驗選用C18固相萃取(SPE)柱對樣品進行凈化,用DIKMA公司C18(150×4.6mm,5μm)鉆石柱為色譜柱,以5%甲醇的水溶液為流動相,以197nm為檢測波長,對不同食品中的丙烯酰胺進行了分離和檢測.結果顯示:丙烯酰胺在0.05~10ng范圍內呈良好的線性關系,相關系數R2=1,其標準回收率為99.84%±1.55%,變異系數為1.55%.樣品中的丙烯酰胺加樣回收率分別為92.34%±0.51%,變異系數分別為0.55%.丙烯酰胺的最低檢測限是2.5ng/g.該方法樣品處理簡單,靈敏度高,可在有關實驗室推廣應用.
圖譜:???????