適用于2020年國抽中要求的其他類半固體調味料(包括番茄醬、蝦醬和油辣椒)中羅丹明B的檢測。
2020年國家食品安全國家抽檢細則新增檢驗項目--其他半固體調味品中羅丹明B檢測
羅丹明B又稱玫瑰紅B,或堿性玫瑰精,是一種人工合成堿性熒光染料。由于羅丹明B 具有價格低廉、色澤紅艷、穩定性強等特點,部分不良商販將其作為蘇丹紅替代品染色食品,取得好的賣相,以次充好。有研究顯示,羅丹明B會直接危害到人體的身體健康,具有潛在的致癌、致突變性和心臟毒性。2008年,我國將其列入第一批《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單》中。
2020年國家食品安全國家抽檢實施細則中新增了其他半固體調味料中羅丹明B檢測,迪馬科技參照標準《BJS 201905 食品中羅丹明B的測定》,建立了半固體調味料中羅丹明B的檢測方法,方法定量限0.005mg/kg,可供廣大分析工作者參考。適用于各省市出入境、質檢、疾控、食品藥品檢驗所、第三方檢測機構、食品檢測機構、大型食品生產商、高校和科研院所等。